弐の講座「にんじんの切り方」

セリ科の根菜です。
　秋から冬が旬で，βカロチンが豊富の野菜です。
　栄養価が高く，熱に強いのでどんな料理にもあう食材です。

縦に切りそれを横に切っていきます。

半月切りを更に半分に切ります。

厚めの輪切り（小口切り）を、縦に切ります。

拍子木切りを更に、方向を変えて切ります。

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