| PFC比について PFC比は、タンパク質エネルギーは１２〜１５％、脂質エネルギーは２０〜２５％、炭水化物エネルギーは６０〜６８％が望ましく、そのバランスをグラフにしてみました。 グラフにすると３大栄養素のバランスが良く判るのではないでしょうか？
次に農林水産省が出している「食料自給率早見ソフト」を使い、和食におけるPFC比を算出しました。ご興味がある方はダウンロードしてみて下さい。（食料自給率早見ソフトに関するお問合せ等は、こちらでは出来かねますのでご了承ください。） 献立は、ご飯（1.5杯）、だし巻卵、ブリの照り焼き、味噌汁です。
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